Sammen skal vi skape #EKTEFISKELYKKE.

Brygga 11 er en sjømatrestaurant som ligger på bryggekanten i Sandefjord. Vi holder åpent fra slutten av april til desember. Vi leter etter en restaurantsjef som er villig til å jobbe mot vår visjon om 100% kundetilfredshet under våre verdier; Teamarbeid, morsom og kreativ, jordnær og helhjertet.

Dine arbeidsoppgaver vil være:

• Aktiv tilstedeværelse og ledelse i restauranten med gjester og ansatte.
• Budsjett og resultatansvar, herunder timestyring, vaktplan, kostnadskontroll /fortjeneste.
• Opplæring, oppfølging og utvikling av medarbeidere
• Oppfølging av rutiner og systemer
• Varebestilling, varelager, varetelling og kontroll.
• Oppfølging av leverandører, kunder og andre samarbeidspartnere.
• Tett samarbeid med øvrige ledere/eiere.
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i de ulike avdelingene.
• Se til at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges.

Kvalifikasjoner:

• Fagbrev eller erfaring fra tidligere stilling i restaurant.
• Ledererfaring med personalansvar
• Skandinavisk språk (flytende).
• God kunnskap om vin, helst vinkelnerutdannelse.
• God forståelse for økonomi.
• Kunnskap på IT/data.

Personlige egenskaper:

• Genuin interesse for mat og drikke
• Du liker å jobbe med mennesker
• Du tar ansvar og gjennomfører/fullfører de oppgavene du har
• Selvstendighet
• Du oppleves som positiv og imøtekommende.