VI SØKER EN DEDIKERT OG SULTEN KOKK/SOUS CHEF TIL 100%-STILLING PÅ HERREGÅRDEN HOEL GÅRD VED MJØSA
Om jobben
VI SØKER EN DEDIKERT OG SULTEN KOKK/SOUS CHEF TIL 100%-STILLING PÅ HERREGÅRDEN HOEL GÅRD VED MJØSA
Dette er en spennende stilling på en av Norges storgårder som er familieeid og stolt medlem av De
Historiske Hotell og Spisesteder (www.dehistoriske.no). Det finnes mange hoteller og restauranter,
men ikke mange familieeide storgårder som dette! Har du lyst til å være del av noe helt
ekstraordinært? Da bør du lese videre.
På Nes-halvøya, helt nede ved Mjøsa, ligger Herregården Hoel idyllisk til i et kulturlandskap som tar
pusten fra de fleste. Gården er en levende gård med egen produksjon av kylling, korn, frø og potet i
tillegg til reiselivsvirksomhet som siden 1993 har ført utallige mennesker hit. Vertskapet, Familien
Sandberg Hoel, benytter de mange bygningene og deres kulturhistorie til å ønske gjester velkommen
til kurs og konferanser, brylluper, små og store selskaper, overnatting og kulturbegivenheter —
sommer som vinter.
Hva leter vi etter?
Vi har stor pågang og mange som vil besøke gården vår i ulike sammenhenger, og søker i den
forbindelse en kokk/Sous Chef til 100% stilling hos oss. Vi leter etter deg som liker og setter pris på gode
råvarer. De må være norske, gjerne lokale og aller helst fra egen kjøkkenhage/gård.
Vi søker deg som kan ta plass i en allerede sammensveiset familie av medarbeidere, og bruker din
driftige personlighet til å være med å utvikle Hoel Gård som merkevare i årene fremover, sammen
med vår dyktige kjøkkensjef Truls Evensen, og hans nåværende team.
Det er ønskelig at du har erfaring og gode resultater fra lignende stilling og har du matfaglig
bakgrunn er det et pluss. Snakker du et av de skandinaviske språkene er det en stor fordel, men gjør
du deg forstått på engelsk og kan vise til fremragende kokkekunnskaper er det selvfølgelig det
viktigste. Som kokk vil du sammen med dine kollegaer forme matkonseptet til Hoel Gård, du vil bidra
med å utvikle menyer sammen med kjøkkensjefen og ikke minst sørge for at Hoel Gård blir en
matdestinasjon. Det forventes at kjøkkenet holder høy standard.
Vi søker deg som er ambisiøs, effektiv, positiv og som jobber godt under stress. Du brenner for faget
og er en god lagspiller.
Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:
· Frokost, lunsj, middag og selskapsservering
· Generell gjestebehandling
· God varehåndtering
· Bistå kjøkkensjef
Vi tilbyr:
· Muligheter for faglig og personlig utvikling
· Konkurransedyktige betingelser
· En kultur preget av høy fagkompetanse, yrkesstolthet og engasjement
· Personalgoder i De Historiske Hotell og Spisesteder
· En jobbhverdag på en av Norges storgårder i et vakkert kulturlandskap bare 1,5t fra Oslo
Vi håper å treffe deg som faller for gården, for bygda, og som ønsker å bygge opp et kjøkken for å
skape helt enestående gjesteopplevelser i tiden fremover.
Vi ser frem til å høre fra deg!
Ansettelsesform: Fast
Lønn: Etter avtale
Frist/oppstart: Omgående
Vi kan være behjelpelige med bosituasjon, enten på gården eller i nærheten.
For spørsmål, ta kontakt med kjøkkensjef Truls Evensen på tlf 932 09 604.
Se www.hoel-gaard.no for mer informasjon eller instagram @hoelgard