Sous Chef

Som Sous Chef har du

• Delt ansvar for kjøkken med kjøkkensjef, stedfortreder når kjøkkensjef er borte.

• Ansvarlig for meny for restaurant Duottar

• Fagbrev og god kjennskap til IK mat

• Høy arbeidskapasitet

• Mye kreativitet og godt humør

• Fordel med kunnskap om lokalmat.

• Erfaring med kostnadskontroll

• Evnen til å motivere og bidra i arbeidsmiljøet

• Gode norskkunnskaper skriftlig og muntlig

• God kunnskap på råvarer og mattrender

Arbeidsoppgavene vil bestå i tilberedning av god mat med høy kvalitet og

utvikling av nye menyer. Som ansvarlig for drift av kjøkkenet vil du i tillegg få

ansvaret for varekost samt oppfølging av internkontrollsystemer.

Hos oss vil du:

• Være en god ambassadør for hotellet

• Ha ansvaret for bemanningen av kjøkkenet sammen med kjøkkensjef

• Delta på budsjetteringen og jobbe for at budsjettene følges med kjøkkensjef

• Leverandør og kundekontakt

• Være en pådriver for en faglig utvikling av avdelingen gjennom menyarbeid og opplæring av ansatte

• Sette deg inn i bedriftens HMS system og inneha gode HMS rutiner i det daglige

Vi tilbyr

• En spennende jobb og en variert hverdag

• Mulighet til å påvirke konsept og drift

• Del av en hotellgruppering i vekst

• Godt faglig og serviceinnstilt miljø

• Konkurransedyktige betingelser