Om jobben
Vi søker en erfaren og lidenskapelig Hovmester/Sommelier til vårt team. Den ideelle kandidaten vil ha en dyp kunnskap om vin, gode kundeservice ferdigheter og en lidenskap for japansk mat. Hovmester/Sommelier vil være medansvarlig for driften av spisesalen, administrere vinprogrammet og sørge for en eksepsjonell matopplevelse for våre gjester.
Hovedansvarsområder:
Kundeservice: Gi enestående service til gjestene våre, for å sikre at matopplevelsen deres blir minneverdig og hyggelig.
Bookingansvar: Administrere og håndtere bookinger og booking sytem i samarbeid med Restaurant Manager
Vinservice: Administrer vinprogrammet vårt, inkludert valg, bestilling og vedlikehold av en omfattende vinliste som utfyller menyen vår.
Teamledelse: Lede, trene og veilede front-of-house-teamet, fremme et positivt og profesjonelt arbeidsmiljø.
Meny sammenkobling: Samarbeid med kjøkken teamet for å lage vin kombinasjoner som forsterker smakene til rettene våre.
Lagerstyring: Få tilsyn med vin beholdning, inkludert bestilling, lagring og lager rotasjon for å sikre kvaliteten og tilgjengeligheten til viner.
Gjeste interaksjon: Snakk med gjestene for å anbefale viner og svare på spørsmål om menyen og vin tilbudene våre.
Arrangements administrasjon: Hjelp til å planlegge og gjennomføre spesielle arrangementer og private tilstelninger, for å sikre at de oppfyller våre høye standarder.
Kvalifikasjoner:
Erfaring: Minimum 3 års erfaring i en lignende rolle i en eksklusiv restaurant.
Utdanning: Sertifisering som Sommelier eller tilsvarende profesjonell opplæring.
Ferdigheter: Omfattende kunnskap om vin, sterke kundeservice ferdigheter og utmerkede kommunikasjonsevner.
Passion for Food and Wine: En dyp lidenskap for japansk mat og vin, med en forpliktelse til å opprettholde de høyeste standardene for service og kvalitet.
Språk: Det kreves flytende engelsk. norskkunnskaper er en fordel.
Hva vi tilbyr:
Konkurransedyktig lønn: Attraktiv lønnspakke basert på erfaring. NOK 45.000- 50.000.
Profesjonell vekst: Muligheter for karriereutvikling og faglig utvikling. Arbeidsmiljø: Et positivt og dynamisk arbeidsmiljø på en vakker beliggenhet.
Om Hanami
Hanami er en moderne, elegant og kritikerroste japansk fusion restaurant som ligger i hjertet av Oslo. Siden åpningen i 2011 har vi vært dedikert til å skape enestående japansk fusjonskjøkken, med robata-grillet kjøtt og sjømat, og toppkvalitetssushi. Restauranten vår er kjent for sin vakre beliggenhet ved sjøen, sofistikerte lounge og høykaliber klientell. Vi er stolte av vårt prestisjetunge team av kokker fra hele verden og vårt moderne, velutstyrte kjøkken.
