

JOBB DETALJER
Tittel: Kokk
Stilling: Sesongkontrakt, fulltid
Avdeling: Restaurant
Hotell: Havna Tjøme Hotel
Selskap: Norlandia Hotel Group
Vakter: Dag, kveld og helg påberegnes
Havna Tjøme Hotel er et livsstils hotell ved sjøkanten på Tjøme i Vestfold, med over 150 års lang tradisjon av praktiserende gjestgiveri og hotelloperasjon. Hovedbygget huser hotellrom, resepsjon, restaurant, møterom, konferanse og velværeområde. Hotellet operer utleie av andelshytter- og leiligheter, en campingplass og to båtbrygger. Havna Tjøme Hotel er svanemerket, og har stort fokus på bærekraftig operasjon og fasiliteter.
Høsten ’24 startet et oppussingsprosjekt som i faser skal totalrenovere hotellets hovedbygg. Første oppussingsfase er ferdig 1. juni ‘25, der en helt ny restaurant står klar til å tilby god mat og opplevelser for våre gjester.

VI TILBYR

KONTRAKT
• Lønn etter tariffavtale
• Pensjonssparing

MILJØ
• Gode opplæringskurs
• Dynamisk miljø

FORDELER I NORLANDIA
• Rabbaterte overnattinger på NHG hotell i Sverige og Norge
OM ROLLEN
Du vil være med på åpning av hotellets helt nye restaurant, med både inne- og uteservering. Den nye restauranten vil ha et stort spiseareal vend ut mot sjø- og bryggesiden, som er spesielt populær i sommerhalvåret. Kjøkkenet er funklende nytt, og har et eget showkitchen som gir gjesten innpass i et dynamisk kjøkken. Hotellet serverer a la carte, buffet og til bankett.
Du rapporterer til kjøkkensjefen.
Oppgaver inkluderer:
· Forberedelser og produksjon av dagens matserveringer
· Servere walk-in gjester og reserverte bordbestillinger
· Vareopptelling
· Holde stasjonen din ryddig og hygienisk
· Fullføre sjekklister og holde informasjonsmøter mellom skift
· Utvikling av menyer

ER DETTE FOR DEG?
Vi ser etter person med følgende kvalifikasjoner:
Fagbrev eller opparbeidet kompetanse
Gode kommunikasjonsevner og samarbeidsmoral
Erfaring med HACCP og IK-mat
Evne til å jobbe effektivt i et hektisk miljø
Lidenskap for god matopplevelse
Godt organisert og i stand til å håndtere flere oppgaver samtidig
Flytende i norsk eller engelsk, både skriftlig og muntlig
Serviceorientert og med ønske om å lage et minnerikt besøk for våre gjester

NORLANDIA HOTEL GROUP
Havna Tjøme Hotel driftes av Norlandia Hotel Group.
Norlandia Hotel Group drifter totalt 37 enheter i Norge og Sverige, og er blant de fremste hotelldriftfsselskap i Norden.

SØKNADSPROSESS
Søknader vil bli vurdert fortløpende.
For spørsmål angående stillingen, vennligst kontakt Havna Tjøme Hotel direkte.