Fiskeriet Bjørvika søker kjøkkensjef

Fiskeriet åpner ny avdeling i Bjørvika – rett ved bryggekanten, med fantastisk utsikt over Oslofjorden og Munchmuseet. Fiskeriet på Youngstorget er allerede et kjent navn blant Oslos beboere og turister, anerkjent for kvalitet og gode matopplevelser. Nå ser vi etter en kjøkkensjef som vil være med på å sette sjømat i sentrum i Bjørvika!

Er du en kreativ og operativ leder?

Som kjøkkensjef hos oss har du en sentral rolle i både den daglige driften og den langsiktige utviklingen av Fiskeriet Bjørvika. Vi ser etter deg som brenner for havets gode råvarer, har en sterk faglig forståelse og trives med å lede et team i et høyt tempo.

Dine ansvarsområder:

• Rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere på kjøkkenet

• Ansvar for den daglige driften, kvalitetssikring og IK-mat

• Økonomistyring og kalkulering

• Skape et positivt, inkluderende og profesjonelt arbeidsmiljø

Hvem er du?

• Du har erfaring som kjøkkensjef eller soussjef og er klar for neste steg

• Du har god kunnskap om sjømat og klassiske kokketeknikker

• Du jobber strukturert og trives i en operativ lederrolle

• Du er en lagspiller som motiverer og inspirerer teamet ditt

Hva du kan forvente av oss:

• En unik arbeidsplass ved sjøkanten i Bjørvika

• Mulighet til å påvirke meny og konseptutvikling

• Gode betingelser og et solid støtteapparat

• En sosial og hektisk arbeidshverdag med dyktige kolleger

Høres dette ut som noe for deg? Send inn søknaden din allerede i dag – vi intervjuer fortløpende og gleder oss til å høre fra deg!