Vil du være med å utvikle og forbedre driften i noen av Norges mest levende restaurantkonsepter?

Vi søker nå en Operativ Driftssjef i vikariatstilling med ansvar for deler av porteføljen til Concept Restaurants Drift, som blant annet inkluderer Delicatessen og Villa Paradiso.   

Hos oss blir du en del av et engasjert og ambisiøst team som heier på hverandre, deler ideer og har det gøy på jobb. Vi tror på et miljø der relasjoner, samarbeid og utvikling går hånd i hånd med kvalitet og god struktur. 

Dette er en rolle for deg som brenner for både mennesker og operasjonell utvikling, og som vet at en god dag på jobben ofte starter med god stemning på gulvet. Og hvis du er på jakt etter en ren kontorjobb, er dette ikke stedet for deg. Hos oss må du like å være tett på driften, bygge sterke relasjoner og motivere teamene våre ute i feltet. Du bør derfor trives i restaurantmiljøer, ha et ekte engasjement for service og arbeidsmiljø, samt regne med å dedikere en del av din arbeidsuke til å jobbe i service.  

Om rollen 

Som Operativ Driftssjef vil du ha ansvar for å sikre effektiv drift, lønnsomhet og høy gjestetilfredshet på tildelte restauranter. Du jobber tett med daglige ledere og de andre i det operative teamet for å utvikle struktur, rutiner og service i verdensklasse; alltid med mennesker og kultur i fokus. 

Dine ansvarsområder 

• Følge opp og støtte restaurantene du har ansvar for, sammen med daglig leder og driftsteam 

• Analysere og bruke nøkkeltall (bemanning, produktivitet, varekost, gjestetilfredshet) for å forbedre driften 

• Bidra til å implementere og utvikle gode rutiner og beste praksis innen service og drift 

• Delta aktivt i bemanningsplanlegging og ressursoptimalisering på tvers av enhetene 

• Sikre at interne retningslinjer følges, og drive kontinuerlig forbedring i tråd med våre verdier 

• Lede endringsprosesser og utviklingsprosjekter som bidrar til vekst og styrket kultur 

Vi ser etter deg som 

• Har operativ erfaring fra restaurant eller fler-enhetsledelse 

• Er strukturert og komfortabel med å jobbe datadrevet og analytisk 

• Er en tydelig og samlende leder som bygger tillit og samarbeid på tvers av nivåer 

• Har høy gjennomføringsevne, er løsningsorientert og takler et tidvis høyt arbeidstempo 

• Er en god formidler og en relasjonsbygger med glimt i øyet – og trives like godt med folk som med tall 

• Forstår verdien av god service – og liker å være der det skjer 

Vi kan tilby 

• En sentral rolle i utviklingen av Concept Restaurants Drift 

• Muligheten til å påvirke og forme den operative retningen i en ambisiøs restaurantgruppe 

• Et inkluderende, raust og morsomt team som alltid jakter på neste forbedring 

• Et dynamisk arbeidsmiljø med høyt tempo, pasjonerte kolleger og masse energi 

• Gode utviklingsmuligheter og konkurransedyktige betingelser