Er du en faglig sterk kjøkkenleder som trives med variasjon, tempo og ansvar? Akershusgruppen søker nå en operativ kjøkkenleder som vil være en sentral ressurs i å sikre kvalitet og stabilitet på tvers av våre restauranter.

I denne rollen jobber du 100 % operativt ute i våre kjøkken – enten for å dekke å bistå ved menybytter, følge opp kvalitetstiltak eller rutiner som varetelling og IK-Mat. Du rapporterer til vår administrerende kjøkkensjef og blir sendt ut til de lokasjonene som har behov for støtte. Rollen krever høy grad av fleksibilitet, gode kommunikasjonsevner og faglig trygghet.

Formål med stillingen

Stillingen skal bidra, gjennom en operativ og coachende lederstil, til at kjøkkenene i Akershusgruppen har gode driftsrutiner og høy matkvalitet. Du er til stede i driften og jobber tett med kjøkkenteamene for å sikre beste praksis og leveranser som begeistrer våre gjester.

Dine viktigste oppgaver

• Sammen med de ansatte på avdelingen, utføre kjøkkenarbeid på ulike lokasjoner etter behov

• Bistå ved menybytter og sikre opplæring og kvalitet

• Følge opp rutiner for varetelling, IK-Mat og drift

• Kommunisere og iverksette tiltak i samråd med administrerende kjøkkensjef

• Dekke opp ved fravær, som ved sykdom eller permisjon ved behov

• Bidra til å sikre struktur, kvalitet og beste praksis i kjøkkendriften

• Delta i månedlig behovsplanlegging sammen med administrerende kjøkkensjef

Hvem er du?

• Du har god kjøkkenerfaring og sterk matfaglig kompetanse

• Du er fleksibel, løsningsorientert og trives med å jobbe operativt

• Du har gode samarbeidsevner og en coachende tilnærming

• Du er strukturert og trygg i å følge og forbedre rutiner

Våre verdier

Hos oss står ærlighet, tydelighet, raushet og arbeidsglede sentralt i alt vi gjør – både internt og ut mot gjestene våre. Vi ser etter deg som deler disse verdiene og ønsker å bidra til et sterkt og inkluderende kjøkkenmiljø.

Intervjuer kalles in til fortløpende, oppstart etter avtale.

Ønsker du mer informasjon om stillingen? Ta kontakt med våre administrerende kjøkkenleder Jonathan: jonathan@akershusgruppen.no